เป็นร้านเนื้อย่าง ที่นำเสนอแบรนด์ท้องถิ่นซึ่งผู้ผลิตทุกคนทุ่มเทแรงใจสร้างขึ้นมา ควบคู่กับเจตจำนงของเหล่าผู้ผลิตเพื่อสร้างให้เป็น “วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น”
สินค้าขึ้นชื่อคือ ชินชูจิบิเอะ “ชิบบิเย่”เป็นภาษาฝรั่งเศส หมายถึง “เนื้อสัตว์ที่จับได้จากการล่า” ขอแนะนำให้ลิ้มลองเนื้อกวางที่ดีต่อสุขภาพและไม่ค่อยมีกลิ่น