บริษัทของเราดำเนินกิจการเกี่ยวกับแม่น้ำชิกุมะเป็นหลัก เช่น การประมงในแม่น้ำ, ร้านอาหารปลา, ค้าส่งและขายตรงผลิตภัณฑ์แปรรูปและของฝากของกำนัลต่างๆ ช่วงที่ขายดีที่สุดเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายน ในร้านอาหารที่เป็นเพิงเล็กๆ เปิดรับลมที่โชยผ่านแม่น้ำชิกุมะ จะอบอวลไปด้วยกลิ่นควันไฟจากการย่างปลา ราเมงปลาอายู เป็นอาหารจานพิเศษที่ใช้ปลาอายูมากกว่า 50 ตัวในการทำน้ำซุปปรุงรสด้วยเกลือ บนเส้นราเมงยังวางปลาอายูย่างเกลือทั้งตัวมาให้อย่างจุใจ